タトル出版トップ > The Complete Book of Sushi 寿司レシピ大全集
The Complete Book of Sushi
寿司レシピ大全集
| 著 | Dekura Hideo |
|---|---|
| 著 | Brigid Treloar |
| 税込価格 | 3,630 円 |
| ISBN | 978-0-7946-0316-8 |
| 判型 | 230×282mm 240ページ |
| 在庫情報 | 絶版 |
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今や世界中のハートをつかんだ日本料理の代表格、すし。本書は海外経験が豊富でフランスでも料理を学んだすし職人、出倉秀男によるレシピ本です。目を楽しませるユニークな形の巻きすしや、時には意外な食材の組み合わせも…。思わず試してみたくなるアイデアが満載です。
