タトル出版トップ > 和食 > 和食 > Fermentation for Life 『今すぐ始められる、毎日続けられる。ゆる発酵』（オレンジページ刊）英訳版
Fermentation for Life
『今すぐ始められる、毎日続けられる。ゆる発酵』（オレンジページ刊）英訳版
| 著 | 榎本 美沙 |
|---|---|
| 税込価格 | 2,860 円 |
| ISBN | 978-4-8053-1806-5 |
| 判型 | 199x263mm 112ページ Hardcover |
| 在庫情報 | 在庫あり |
体に良い微生物とされるプロバイオティクスの力を活かした、発酵食品ならではの健康効果と豊かな味わいを堪能できるレシピを収録。発酵の専門家である榎本美沙氏が、味噌や塩麹といった日本の発酵食品をより美味しく効果的に日々の食事に取り入れる方法を伝授します。「オクラの味噌汁」「きのことれんこんの炊き込みご飯」「甘酒を使った生姜焼き」など、和食や洋食を中心とした家庭料理メニューを紹介しています。
