タトル出版トップ > 和食 > 和食 > The Ultimate Japanese Noodles Cookbook 『笠原将弘のめんどうだから麺にしよう』（主婦の友社刊）英訳版
The Ultimate Japanese Noodles Cookbook
『笠原将弘のめんどうだから麺にしよう』（主婦の友社刊）英訳版
| 著 | 笠原 将弘 |
|---|---|
| 税込価格 | 1,870 円 |
| ISBN | 978-4-8053-1681-8 |
| 判型 | 160×236mm 96ページ Hardcover |
| 在庫情報 | 在庫あり |
東京恵比寿にある人気店、「賛否両論」店主の笠原将弘による麺料理のアレンジレシピ集。自宅にある具材を使って、素早く簡単に調理できる方法を伝授します。各麺の種類や特徴、スープの作り方など、基本的な調理法の解説も充実しています。目玉焼きとおかかが乗った野菜たっぷりの焼きどん、山芋とろろと梅干のそば、レモンとレタスのそうめん、タンメン、海苔とホタテの柚子胡椒パスタなど、アレンジ豊富な麺料理の魅力が満載のレシピ集です。
＜目次＞
CHAPTER 1: My Favorite Udon Recipes
- うどん：焼きうどん、鍋焼きうどん など
CHAPTER 2: Soba Is So Good
- そば：南蛮そば、たぬきそば など
CHAPTER 3: Somen Is Not Just for Summer!
? そうめん：煮麺、レモンとレタス入りそうめん など
CHAPTER 4: Ramen and Rice Noodle
- ラーメンと米麺：醤油ラーメン、冷やしビーフン など
CHAPTER 5: When Only Pasta Will Do
- 日本のパスタ：青じそとベーコンのパスタ など
CHAPTER 6: Hot Pots and Noodles for a Crowd
- 鍋とおつまみ：すき焼きうどん、揚げぞば など
＜著者紹介＞
笠原 将弘：恵比寿「賛否両論」店主。『正月屋吉兆』で９年間修業したのち、実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。２００４年に恵比寿に「賛否両論」を開店。以来、予約の取れない人気店に。「賛否両論」は名古屋、金沢にも支店がある。テレビ、ラジオでも活躍中。主な著書に『笠原将弘の 毎朝 父さん弁当』（KADOKAWA）など多数。
