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Ultimate Bento
ヘルシー＆美味しい節約弁当85選
| 著 | マーク・マツモト |
|---|---|
| 著 | 小川真樹 |
| 税込価格 | 2,420 円 |
| ISBN | 978-4-8053-1567-5 |
| 判型 | 210×210mm 168ページ Hardcover |
| 在庫情報 | 在庫あり |
初心者向け、簡単で美味しいお弁当の作り方と節約レシピ集。弁当箱の種類、調理器具や食材の紹介など、初歩から丁寧に解説します。弁当箱に食材を詰める手順や彩りのコツ、キャラ弁の装飾テクニックなど、写真付きの解説が充実しています。また、弁当に相応しくない食材や、避けたほうが良い調理方法も紹介しており、食の安全に配慮したお弁当作りを学べます。25の栄養素をバランス良く組み合わせた彩り豊かな85種類のメニューは、家計に優しい食材で美味しくできるよう考えられています。
＜主なレシピ＞
Karaage Fried Chicken Bento 唐揚げ弁当
Miso Salmon Bento 鮭の西京焼きとオムレツ弁当
Ginger Pork Bento 豚の生姜焼き弁当
Chicken and Egg Soboro Bento 鶏そぼろ弁当
＜著者紹介＞
マーク・マツモト：日本生まれ、米国カルフォルニア州出身のシェフ、フードライター。アメリカの有名な料理番組に出演したことを契機に、コンサルタントとしても活躍中。NHK総合テレビ番組「BENTO EXPO」に出演中。
小川 真樹：埼玉県出身の料理作家お弁当デザイナー、ブロガー。自身のキャラ弁が海外メディアで取り上げられことを契機に、活躍の場を海外に広げた。マーク・マツモト氏とともに、NHK総合テレビ番組「BENTO EXPO」に出演中。
主な著作に『かわいいキャラクターのおべんとう』（ブティック社）、『Yum-Yum Bento Box』（クヮーク・ブックス）などがある。
