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The Japanese Sake Bible

英語による日本酒完全ガイド

The Japanese Sake Bible
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著者 Brian Ashcraft
価格 1,900 円
ISBN 978-4-8053-1505-7
判型 160×235mm 256ページ Paperback
在庫情報 在庫あり
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内容のご紹介

日本酒の種類や醸造法とその歴史を、豊富なカラー写真とともに解説する日本酒ガイドブックです。
日本酒の原料である米、水、麹などの詳細や産地別特徴の解説も充実しています。また、海外への輸出例や、アメリカにある醸造所も紹介し、グローバル展開する日本酒の今についても紹介しています。
巻末には日本酒コンシェルジェ、江口崇による、約100種類の銘柄のレビュー、テイスティングノート、スコアを収録。季節や自分の好みにあった日本酒の嗜み方や、料理との組み合わせ方の解説も充実しています。
まえがきは、日本酒通と知られるテクノDJの、リッチー・ホゥティン氏による。

<著者紹介> 
ブライアン・アシュクロフト:米国出身、大阪在住のライター、コラムニスト。コーネル大学卒。ジャパン・タイムズ紙にてコラムニストを務め、ワイヤード・マガジンやガーディアン紙など多くの新聞雑誌に寄稿。主な著作に『Japanese Whisky』、『Japanese Tattoos』(いずれもタトル出版刊)などがある。

※このページに記載されている価格は全て本体価格となります。

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