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The Japanese Sake Bible
英語による日本酒完全ガイド
| 著 | ブライアン・アッシュクラフト |
|---|---|
| 税込価格 | 2,090 円 |
| ISBN | 978-4-8053-1505-7 |
| 判型 | 153×229mm 256ページ |
| 在庫情報 | 品切・新版刊行予定 |
日本酒の歴史と文化、その原料と醸造方法、そして酒と料理の組み合わせ方法など、日本の歴史と共にあり、はるか昔から日本で愛されてきた日本酒の魅力を解説します。
著者は日本のウイスキーのガイド『Japanese Whisky』（タトル出版刊）を手掛けたブライアン・アッシュクラフト。彼は今回も日本中を駆け巡り、醸造所や日本酒の専門家へ会いに行き、インタビューを重ね、彼らの言葉を生き生きとまとめ上げています。彼が紡ぎ出す魅力的な日本酒にまつわるストーリーは300枚を超える写真や地図、図面で鮮やかに彩られます。また、著名な日本酒コンシェルジェの江口崇による100種類以上もの銘柄のレビュー、テイスティングノート、スコアを掲載し、購入ガイド、料理との最適な組み合わせ方も紹介します。この一冊があれば好みの日本酒をすぐに見つけられ、そして提供でき、日本酒を楽しむエキスパートになれること間違いなしです。
