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Sushi Secrets
簡単スシレシピ
| 序文 | Trevor Corson |
|---|---|
| 著 | Marisa Baggett |
| 税込価格 | 1,980 円 |
| ISBN | 978-4-8053-1207-0 |
| 判型 | 220×203mm 168ページ |
| 在庫情報 | 絶版 |
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108種の寿司レシピの中には巻物、握りだけでなく丼ものまで！さらに刺身レシピ、11種の前菜まで収録の欲張り本。
パーティーで寿司を作りたいという外国人の要望が増加中。日本ならではの定番の寿司はもちろん、海外受けするパーティー向きの華やかな寿司や鮮やかな盛り付けも満載で様々なシーンに使えます。カリフォルニア寿司アカデミー（日本人が設立したプロの寿司シェフを養成する学校）出身の著者ならではの、正しく安全な食材の扱い方、酢飯の作り方などは是非知っておきたい知識。初心者にも、上級者にも役立つ万能本。
