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Japanese Cooking

日本料理レシピ集-基礎から応用まで

Japanese Cooking
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著者 フクシマ シュンスケ
税込価格 2,420 円
ISBN 978-0-7946-5032-2
判型 229×267mm 128ページ Hardcover
在庫情報 品切・重版未定
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内容のご紹介

欧米人にとって、とても難関に思える日本食へのチャレンジ。
寿司や刺身、てんぷらやうどんは欧米料理の基本と全く違うため、どうしてもためらってしまう人が多いのです。この親切丁寧な料理本は日本料理にチャレンジしたい方にとってのマストアイテム、そして素晴らしいスタートポイントとなることでしょう。シンプル、わかりやすい説明で、多岐に渡る伝統的な料理の作り方を紹介します。著者はシドニー在住の人気日本食レストランのシェフ。

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