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Saha
レバノン・シリアの郷土料理レシピ集
| カメラマン | Matt Harvey |
|---|---|
| 著 | Greg Malouf |
| 著 | Lucy Malouf |
| 税込価格 | 6,050 円 |
| ISBN | 978-0-7946-0490-5 |
| 判型 | 279×247mm 272ページ |
| 在庫情報 | 絶版 |
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レバノンからシリアへ･･･郷土料理を求める旅。人々の暮らしとレシピが詰まった貴重な一冊。
レバノン・シリアで生活する人々の食卓を切り取った、異国情緒溢れる美しいレシピ本です。 著者グレッグ・マーローは、パートナーのルーシーと共に、自らのルーツとなる土地を訪れ、郷土料理を追求する一ヶ月間の旅に出ました。 レンズ豆と胡桃のサラダ、ラムケバブのヨーグルトソース、甘くスパイシーな鴨肉、レバノン風ミルクプディング…伝統料理と新しいアイディアの融合、スパイスとお花の香りが豊かな料理の数々。心温まる旅のエピソードと、旅先の出会いから得たたくさんの貴重なレシピを、色鮮やかな写真と共にお届けします。
