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A Beginner's Guide to Japanese Tea

ブレケル・オスカルのバイリンガル日本茶BOOK(淡交社刊)英訳版

A Beginner's Guide to Japanese Tea
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著者 ブレケル・オスカル
税込価格 1,760 円
ISBN 978-4-8053-1638-2
判型 152×229mm 96ページ Paperback
在庫情報 未刊
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内容のご紹介

日本茶の種類やお茶の入れ方など、日本茶の魅力を紹介する1冊。宇治、静岡、鹿児島など全国お茶の産地の紹介や、「やぶきた」、「香駿」、「やまかい」、「蒼風」、「朝露」などの品種の違い、それぞれのお茶の製造過程を解説します。また急須と湯呑の解説や、煎茶や玉露などの種類ごとの淹れ方も紹介します。日本茶の美味しさだけではなく、健康飲料としての魅力、芳香の素晴らしさ、癒しの効果など、奥深い日本茶の世界を堪能できます。

<目次>
CHAPTER ONE: What is Japanese Tea?
~ 日本茶の種類
CHAPTER TWO: What Gives Japanese Teas Their Distinctive Flavors?
~ 日本茶の製造方法と過程
CHAPTER THREE: Single Estate Japanese Tea
~ 日本茶の品種
CHAPTER FOUR: Japan’s Main Tea Growing Regions
~ 日本茶の産地
CHAPTER FIVE: How to Brew Japanese Tea
~ 日本茶の入れ方
CHAPTER SIX: Japanese Teapots
~ 急須の種類

<著者紹介>
ブレケル・オスカル:スウェーデン出身の日本茶インストラクター、実業家。高校生の時に日本茶に魅了され、ルンド大学日本語学科を経て岐阜大学に留学。外国人として初めて、手揉み茶の教師補の資格も持つ。2018年に独立し、日本茶ブランド「Oscar Brekell's Tea Selection」発売。国内外での日本茶講習会やセミナーを通じ、日本茶の普及をめざす。主な著書に『ゼロから分かる!日本茶の楽しみ方』(世界文化社)、『ブレケル・オスカルのバイリンガル日本茶BOOK』(淡交社)がある。

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