タトル出版トップ > 和食 > 和食 > Japanese Pickled Vegetables 漬物の作り方130

Japanese Pickled Vegetables

漬物の作り方130

Japanese Pickled Vegetables
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著者 舘野真知子
税込価格 2,090 円
ISBN 978-4-8053-1530-9
判型 190×254mm 144ページ Paperback
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内容のご紹介

『きちんとおいしく作れる漬け物』(成美堂出版刊)英訳版

ぬか漬けや梅干しなど、簡単でヘルシーな漬物の作り方を紹介するレシピ集。

日本の家庭料理で作られる塩漬けや酢漬け、発酵漬けなど、129種類の漬物の作り方をカラー写真とともに解説します。美味しさだけでなく健康的な食事として海外から注目を集める和食。漬物はそのひとつであり、「日本のピクルス」として、外国人にも受け入れられやすい日本食です。

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