タトル出版トップ > 和食 > 和食 > The Real Japanese Izakaya Cookbook 家で楽しむ居酒屋レシピ120

The Real Japanese Izakaya Cookbook

家で楽しむ居酒屋レシピ120

The Real Japanese Izakaya Cookbook
イメージを拡大

著者 横田渉
税込価格 2,420 円
ISBN 978-4-8053-1528-6
判型 190×254mm 128ページ Hardcover
在庫情報 在庫あり
  • 個人様向け

  • 書店様向け

内容のご紹介

『男子厨房 居酒屋料理』(成美堂出版)英訳版

焼き鳥や揚げ餃子、きゅうりの味噌漬けやしその和牛ステーキなど、 全部で120 種類もの居酒屋レシピを紹介する料理本。 料理人である著者の横田渉は長年フランス料理の料理人として日・仏・米で経験を積んできました。
海外での豊富な経験を経て、辿り着いた日本の味。 それは日本にある素晴らしい食材と調味料の数々を再発見し、かつ生産者とのつながりの重要性を認識することで新たに生み出されました。
横田氏の工夫が凝らされていながらも素材を存分に生かしたレシピはシンプルで、 家にいながらも本格的な居酒屋メニューが楽しめます。 ゆずドレッシングで食べるサラダや生姜ソースで食べる揚げ豆腐など、 肉派にもベジタリアンにも美味しいアイデアが満載で、お気に入りの一品がきっと見つかるはずです。

フリーワード検索


カテゴリー検索

日本の歴史・文化

日本文学

日本語学習

和食

子供向け

日本の美術・工芸

日本建築・庭園

トラベル

おりがみ

ギフト商材

新着ニュース

書店様向け

カートを見る