タトル出版トップ > 和食 > 和食 > The Food of Japan 懐石料理のレシピ集
The Food of Japan
懐石料理のレシピ集
| カメラマン | ハインズ・フォン・ホルツェン |
|---|---|
| 著 | 小崎 孝行 |
| 著 | ウォルター・ワグナー |
| 税込価格 | 1,210 円 |
| ISBN | 978-4-8053-1480-7 |
| 判型 | 215×279mm 112ページ Paperback |
| 在庫情報 | 在庫僅少 |
刺身、焼き鳥、天ぷら、ちらし寿司、しゃぶしゃぶ、抹茶アイス…。
前菜からデザートまで、日本食96 品の簡単レシピを紹介。
基本のだしの取り方、ポン酢やすき焼きなどのたれ、酢飯の作り方も掲載。
