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A Cook's Journey to Japan

クックス ジャーニー トゥー ジャパン

A Cook's Journey to Japan
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著者 サラ マークス フェルドナー
カメラマン 村田 昇
序文 エリザベス アンドー
税込価格 3,080 円
ISBN 978-4-8053-1011-3
判型 238×262mm Hardcover
在庫情報 品切・重版未定
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内容のご紹介

日本料理に魅せられた著者が、日本中の田舎を旅して家庭料理を集めました。
地元の女性たちや漁師から惜しみなく教えてもらったレシピは100品以上。軽食やサラダから、汁物、ご飯と麺、肉類、魚介類、野菜と豆腐、デザート&ドリンクまで、さまざまな日本食のレシピを、カラー写真とともに紹介。愛媛で道に迷い、国際交流会館の職員に鯛めしの料理講座を手配してもらった話など、それぞれのレシピに彼女の一期一会の思い出を添えた料理本。

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